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A preservação do meio ambiente está presente em muitas atividades desenvolvidas na Pousada Juriti, através da otimização do uso dos materiais, de boa parte de itens de mobiliário, decoração e estrutura que são produzidos dentro da própria Pousada, da prioridade para materiais reciclados ou de demolição e na questão da sustentabilidade, a mão de obra é toda local.
Da área total do terreno, que faz parte da Serra de Taxaquara - que em tupi guarani quer dizer “refúgio oculto”, somente 30% está construído, mantendo assim 70% de mata nativa preservada.
As ruas da Pousada são revestidas por bloquetes de concreto, de produção artesanal, que possibilitam que a água da chuva seja absorvida pelo terreno, evitando alagamento e acúmulo de água.
Todos os chalés possuem sistema de economia de energia, a piscina coberta é aquecida com placas de aquecimento solar e trocadores de calor, e o sistema de abastecimento de água dos apartamentos e chalés é feito a partir de poços semi-artesianos, com distribuição planejada.
As construções são feitas por equipes locais e da própria pousada, com materiais em grande parte reciclados ou de demolição, diminuindo assim o descarte de toneladas de materiais como ferro, aço e alumínio, dentre outros.
O lixo é descartado de maneira ecologicamente correta: é separado, e todos os materiais que podem ser reciclados, como garrafas pet, sacolas plásticas, vidro e papel são encaminhados para empresas especializadas ou reutilizados no próprio local. Os restos orgânicos são direcionados para criações como, cavalos, gado e porcos.
O sistema de esgoto também está sendo trocado para um sistema ecológico: os resíduos líquidos são tratados de forma a serem reutilizados caso possível, ou para que quando sejam lançados no meio ambiente, estejam isentos de gordura. Até 2010 todos os apartamentos e chalés terão seu esgoto funcionando nesse novo sistema. Cerca de 60% desse sistema já está implantado e funcionando satisfatoriamente.
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